Як вибрати якісну оливкову олію?
5 секретів від Gurman House
Оливкова олія той самий продукт,
який найчастіше підробляють в Україні. Ринки та інтернет-магазини заповнені дешевим маслом "extra vergine" в металевих каністрах.
Як не помилитися і вибрати даний оливкова олія?
Ціна.
Оливкова олія дорогий продукт. Як правило, оливкова олія коштує в 3-4 рази дорожче соняшникової. Якщо вам пропонують масло за ціною
нижче 200 грн за літр - це точно підробка.
Упаковка.
Скляну пляшку з клеймом виготовити досить складно,
тому найчастіше підроблене масло розливають в металеві каністри.
Вибирайте оливкова олія в скляній пляшці, найкраще з темного скла.
Аромат.
Налийте трохи оливкового масла в склянку, накрийте долонею зверху і зігрійте в руках.
Закрийте очі і вдихніть, якщо пахне оливками або у вас з'явилася асоціація з чимось зеленим, то масло вважається хорошим.
Смак.
Спробуйте трохи масла, потримайте його в роті, якщо відчуєте гірчинку і легке першіння в горлі - перед вами даний якісну оливкову олію. Якщо гіркоти немає зовсім - підробка.
Тест.
Поставте пляшку оливкової олії в холодильник на кілька днів. Масло поступово загусне, з'являться пластівці і осад. Якщо оливкова масло не загусло, то можливо температура в холодильнику недостатньо низька, Або воно ретельно відфільтровано, а може перед вами сурогат
Чи знайомі вам ці методи? Як ви вибираєте оливкова олія?
Коментарі (0)
Залишити коментар