Соус песто Tigullio 190 г

Что такое песто?

Свое название соусы получили из-за способа приготовления – раньше их толкли исключительно в ступке, а итальянский глагол pestare переводится как “топтать, растирать”. Песто — основной соус Лигурийского региона. Рецепт соуса был придуман в Генуе — столице этого региона и сейчас известен во всем мире. В качестве основных ингредиентов в классический соус Pesto входит базилик, оливковое масло, орехи и сыр.

С чем едят песто?

• Песто чаще всего едят с макаронами. В Генуе этот соус подают с особым видом пасты Трофи Лигури

• Песто, смешанный с оливковым маслом идеально подходит для заправки салатов из тунца, курицы и пасты. 

• Немного соуса на ломтике поджаренного тоста - очень вкусная и быстрая закуска. Он также хорош как соус для мяса, рыбы, курицы и овощей. 

• Песто вместо томатного соуса добавляет совершенно другой аромат пицце. 

• Он прекрасно сочетается со стейками, свиными отбивными, курицей и даже рыбой. Можно замариновать в этом соусе мясо.

• Классический зеленый pesto alla genovese добавляет супам свежесть и сливочность. 

• Это традиционное дополнение к генуэзскому минестроне.