Макарони Paccheri з твердих сортів пшениці Italiamo 500 грам

Паста Paccheri - типовий неаполітанський продукт. Це досить великі трубчасті макарони, в діаметрі 30мм. Походження цієї форми пов'язане з неаполітанським словом «Паккер» або ляпасом, так як при приготуванні з соусом і перемішуванні паста видає характерні ляскаючі звуки) Паста Paccheri повинна бути приготовлена ​​"al dente" і бути трохи твердою. Приготуйте ці незвичайні макарони з м'ясним фаршем та томатним соусом або з вершками та грибами, морепродуктами. Також Паккері можна нафарширувати та запекти в духовці як каннелоні. Після приготування пасту змішують із гарячим соусом та прогрівають пару хвилин на сковороді.