Набір продуктів для пасти з тунцем і сиром Гауда

Рецепт приготування «Спагетті з тунцем, лимоном і сиром».

Інгредієнти на 2 порції:

• спагетті — 180–200 г

• тунець у власному соку — 1 банка

• оливкова олія — 3–4 ст. л.

• часник — 1 зубчик

• лимон — цедра + 1–2 ч. л. соку

• сир — за смаком

• свіжомелений чорний перець

• сіль

Приготування:
Постав пасту варитися в добре підсоленій воді.
Часник наріж дуже дрібно.
На холодну сковороду — оливкова олія і часник. Прогрій на мінімальному вогні 30–40 секунд, щоб часник дав аромат, але не підрум'янився.
Виклади тунець (рідину злий), акуратно розламай виделкою, прогрій не більше 1 хвилини.
Переклади в сковороду готові спагетті, додай 2–3 ст. л. води від пасти, перемішай.
Зніми з вогню. Додай лимонну цедру, сік, чорний перець. Подавай з тертим сиром.

Важливі нюанси:

• Сир додавай в тарілці, а не в сковороді — так смак буде чистішим.

• Лимон тільки в кінці, інакше гірчить.

• Якщо здається сухуватим — ще ложка води від пасти, не олії.

За бажанням:

• щіпка чилі

• нарізані оливки

• трохи петрушки

• кілька крапель хорошої лимонної оливкової олії, якщо є

Це та паста, яку їдять не поспішаючи. Нічого зайвого, все на своїх місцях.