Польворон із шоколадом Hojaldrada La Muralla

Раз на рік в Іспанії можна купити національні різдвяні ласощі польворон Polvorones de Navidad. Звичайно ж ми не втрималися і скупили всі види польворонес, хіба можна пройти повз такі цікаві автентичні ласощі. 

Що таке Польворон?

• Це традиційні різдвяні солодощі Іспанії, обов'язковий десерт без якого не обходиться святкове застілля.

• Його найменування походить від слова "polvo", що означає "пил", або "polvora", тобто "порох", і це невипадково, адже це печиво дуже розсипчасте та легко розпадається на крихти.

• Готують польворонес із мигдалю, свинячого смальцю та ароматних зимових прянощів. На вершковому або будь-якому іншому маслі вийде зовсім не те, тож не витрачайте дорогоцінний час на рецепти-замінники.

• Вважається, що найкращі польворонес роблять у містечку Естепа (Андалусія), звідки постачають по всій країні напередодні Різдва. Ось саме в цьому регіоні ми і закуповуємо ці цікаві солодощі. 

• Видів польворонес дуже багато, продаються вони поштучно і на вагу.

• Кажуть, що є легенда, згідно з якою, якщо злегка натиснути на польворонес, загадати бажання і з'їсти, то воно обов'язково збудеться.

• Тож обирайте солодощі та загадуйте бажання!