Салямі Феліно Salame Felino IGP 350 г

Салямі Феліно (Salame Felino IGP) — класика серед італійських делікатесів.

Що таке салямі Феліно?

• Салямі Феліно — це традиційна італійська сиров’ялена ковбаса, яку виготовляють у регіоні Емілія-Романья, неподалік від міста Парма. Свою назву вона отримала від маленького міста Феліно, де з XIII століття зберігають старовинний рецепт.

• Її роблять із відбірного свинячого м’яса з додаванням солі, перцю та білого вина. М’ясо нарізають великими шматочками, щоб зберегти природну структуру й насичений смак. В’ялять ковбасу від 30 до 60 днів — саме тоді вона набуває ніжного аромату й делікатного смаку.

Чим салямі Феліно відрізняється від інших?

• На відміну від багатьох інших видів салямі, Felino має ніжну текстуру й м’який, збалансований смак. Вона не надто солона й зовсім не гостра, тому подобається навіть тим, хто не любить прянощі. Особливість — легке післясмакове відчуття білого вина й перцю та приємна еластичність.

Яке м’ясо використовують?

• Для виготовлення беруть тільки найкращі частини свинини — переважно плече та окіст. У складі лише натуральні інгредієнти: свинина, сіль, перець, трохи цукру та сухе біле вино. Без штучних домішок чи ароматизаторів.

Як подавати салямі Феліно?

• Найкраще подавати при кімнатній температурі, нарізавши тоненькими скибками. Вона чудово поєднується з сирами, оливками, бокалом сухого вина. Ідеальна для антипасті, бутербродів або сирних тарілок. Смачно з бальзамічним оцтом і свіжим хлібом.

Чому варто обрати Salame Felino IGP?

• Маркування IGP (Indicazione Geografica Protetta) гарантує справжність походження й високу якість продукту. Це означає, що ковбасу виготовлено саме в регіоні Феліно, за традиційним рецептом і під контролем консорціуму.