Сир Рокфор Crouzat із блакитною пліснявою 100 г

Сир Рокфор Crouzat - це чарівний сир із блакитною пліснявою. Справжній французький рокфор з овечого молока. Його виробляє всього лише 7 виробників у світі. Зверху рокфор вкритий білою, завжди трохи вологою і блискучою скоринкою. Усередині - масляниста м'якоть із блакитною пліснявою, яка утворює невеликі порожнини. Рокфор вирізняється яскраво вираженим смаком, що нагадує смак лісових горіхів. Аромат, що виходить від рокфора, є складним букетом, основу якого складають запахи овечого молока і вапнякового гроту. Скибки рокфора їдять із хлібом, додають у соуси, в салати і в пасту. Традиційно його запивають портвейном, хоча підійде практично будь-яке десертне вино, оскільки ці вина дозволяють яскравіше відчути солодкість овечого молока. Рокфор - ідеальний компонент сирної тарілки.