Борошно з м'яких сортів пшениці Tipo 00 Molino di Pordenone Brioches 1 кг

Доступність: Немає в наявності

Країна: Італія

140.00 Грн

Кількість

Чудове борошно для великодніх кексів - Brioches Tipo 00 з м'яких сортів пшениці Molino di Pordenone Brioches. Професійне високоякісне борошно, створене спеціально для випічки кондитерських виробів преміум-класу. Завдяки особливій структурі білка це борошно прекрасно переносить додавання жирів, що робить його незамінним для випікання великодніх кексів, бріошів, круасанів, ромової баби і пишних панеттоне. Випічка виходить м'якою, шаруватою, рівномірно піднімається і зберігає свої смакові якості навіть після глибокого заморожування. Борошно Brioches забезпечує стабільний результат за холодної ферментації та підходить для найскладніших кондитерських виробів. Борошно продається на вагу від 1 кг.

Опис

Характеристики

Відгуків (0)

Борошно з м'яких сортів пшениці типу 00 «Brioches» - Farina di frumento tenero tipo 00 «Brioches»

Характеристики:

Вага/Об'єм - 25 кг.
Білок - 13,5
Глютен - 33
Зольність - 0,55
Харчові волокна - 3
Режим зберігання +20°С
Умови зберігання - зберігати в сухому місці
Термін придатності - 9 місяців від дати виробництва
Показник сили борошна (W): 370±20
Гідратація: 60%+

Характеристики Борошно з м'яких сортів пшениці Tipo 00 Molino di Pordenone Brioches 1 кг
Вага	1 кг
Кількість	1
Країна	Італія
Форма продажу	упаковка