Льежские вафли Luikse Wafels 325 г

Льежские бельгийские вафли, согласно легенде, были созданы в Бельгии поваром Льежского принца в XVIII столетии. Принц попросил своего повара приготовить ему сдобную булку. Повар же попробовал добавить в тесто дробленый сахар. Запах ванили и карамели во время приготовления очаровал принца и этот рецепт вафель вошел в традицию Льежской кухни, а вскоре и всего Бельгийского королевства.

Бельгийские вафли простой рецепт:

Ингредиенты:

• Мука - 125 грамм

• Сахарная пудра - 1 столовая ложка

• Разрыхлитель - 1 чайная ложка

• Яйца - 2 шт

• Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

• Масло сливочное несоленое - 70 грамм

• Соль - щепотка

Приготовление:

• Растопите сливочное масло на водяной бане

• В чаше миксера смешайте муку, сахарную пудру, соль, ванильный экстракт, разрыхлитель, постепенно добавляя яйца. Хорошо перемешайте, тонкой струйкой добавьте растопленное масло, перемешайте.

• Накройте тесто и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

• Разогрейте вафельницу.

• Выложите небольшие шарики теста посередине формочек, выпекайте до готовности.