Фрегола Fregola Sarda Fine Italiamo 500 г

Рецепт фреголы с панчеттой (беконом) и зеленым горошком. Готовится очень быстро, а результат -  “мммм как вкусно!”

Ингредиенты:

• 1 чашка Фреголы

• 3 чашки Куриного бульона ( я чаще всего беру кубики куриного бульона)

• 150 гр  - упаковка панчетты кубиками или любой бекон

• Половинка  луковицы

• 1 чашка зеленого горошка ( свежего или замороженного)

• 3 ст л сливочного масла

• Тертый Пармезан по вкусу

Приготовление:

• Нарезать ломтиками бекон или ветчину и лук. Обжарить на сливочном или оливковом масле до мягкости.

• Добавить фреголу (мыть ее не надо) и немного обжарить.

• Готовим как ризотто, постепенно добавляя бульон и давая ему хорошо впитаться.

• За 3-5 мин до готовности пасты добавить горошек. Накрыть крышкой и дать ему свариться.

• Выложить пасту на блюдо и посыпать тертым сыром.

По такому плану можно готовить фреголу с любыми добавками - морепродуктами, кабачками, белыми грибами и тд.

Кстати, если вы работаете в ресторане, обратите внимание на этот уникальный продукт. Мы поставляем ее во многие рестораны Украины.