Фрегола Fregola Sarda Fine Italiamo 500 г

Рецепт фреголи з панчеттою (беконом) і зеленим горошком. Готується дуже швидко, а результат - "мммм як смачно!"

Інгредієнти:

• 1 чашка Фреголи
• 3 чашки Курячого бульйону (я найчастіше беру кубики курячого бульйону)
• 150 гр - упаковка панчетти кубиками або будь-який бекон
• Половинка цибулини
• 1 чашка зеленого горошку (свіжого або замороженого)
• 3 ст л вершкового масла
• Тертий Пармезан за смаком

Приготування:

• Нарізати скибочками бекон або шинку та цибулю. Обсмажити на вершковому або оливковій олії до м'якості.
• Додати фреголу (мити її не треба) і трохи обсмажити.
• Готуємо як різотто, поступово додаючи бульйон і даючи йому добре вбратися.
• За 3-5 хв до готовності пасти додати горошок. Накрити кришкою і дати йому зваритися.
• Викласти пасту на блюдо і посипати тертим сиром.

За таким планом можна готувати фреголу з будь-якими добавками - морепродуктами, кабачками, білими грибами тощо.

До речі, якщо ви працюєте в ресторані, зверніть увагу на цей унікальний продукт. Ми постачаємо її в багато ресторанів України.