Набор продуктов для пасты с тунцом и сыром Гауда

Рецепт приготовления “Спагетти с тунцом, лимоном и сыром”.

Ингредиенты на 2 порции:

• спагетти — 180–200 г

• тунец в собственном соку — 1 банка

• оливковое масло — 3–4 ст. л.

• чеснок — 1 зубчик

• лимон — цедра + 1–2 ч. л. сока

• сыр — по вкусу

• свежемолотый чёрный перец

• соль

Приготовление:
Поставь пасту вариться в хорошо подсоленной воде.
Чеснок нарежь очень мелко.
На холодную сковороду — оливковое масло и чеснок. Прогрей на минимальном огне 30–40 секунд, чтобы чеснок дал аромат, но не подрумянился.
Выложи тунец (жидкость слей), аккуратно разломай вилкой, прогрей не больше 1 минуты.
Переложи в сковороду готовые спагетти, добавь 2–3 ст. л. воды от пасты, перемешай.
Сними с огня. Добавь лимонную цедру, сок, чёрный перец.
Подавай с тёртым сыром.

Важные нюансы:

• Сыр добавляй в тарелке, а не в сковороде — так вкус будет чище.

• Лимон только в конце, иначе горчит.

• Если кажется суховато — ещё ложка воды от пасты, не масла.

По желанию:

• щепоть чили

       •     нарезанные оливки

• немного петрушки

• пару капель хорошего лимонного оливкового масла, если есть

Это та паста, которую едят не спеша.Ничего лишнего, всё на своих местах.