Соус Песто Barilla Pesto alla Genovese 190 г

Что такое Песто?

Свое название соусы получили из-за способа приготовления – раньше их толкли исключительно в ступке, а итальянский глагол pestare переводится как “топтать, растирать”. Песто — основной соус Лигурийского региона. Рецепт соуса был придуман в Генуе — столице этого региона и сейчас известен во всем мире. В качестве основных ингредиентов в классический соус Pesto входит базилик, оливковое масло, орехи и сыр.

Чем полезен соус Песто?

• содержит витамины  A, B, E, C и P и микроэлементы (магний, кальций, фосфор, цинк, марганец, медь)

• улучшает пищеварение

• помогает выведению токсинов из организма

• оказывает иммуностимулирующее действие

  Рецепт салата с мидиями и соусом Песто:

  Ингредиенты:

  • Мидии– 300 г

  • Соевый соус– 1 ст.л.

  • Помидоры – 3-4 штуки

  • Каперсы – 2 ст.л.

  • Оливки – 1 горсть

  • Лук фиолетовый– 1 штука

  • Оливковое масло – 2 ст.л.

  • Соус песто – 3 ст.л.

   

  Мидии замариновать в соевом соусе на 15 - 20 минут, оливковое масло разогреть на сковородке, обжарить мидии на сильном огне до румяности. Крупно нарезанные помидоры соединить с мидиями, луковыми полукольцами, каперсами и оливками, заправить салат оставшимся маслом и соусом песто, перемешать. Приятного аппетита!