Сир гауда з диким часником-черемшею Daslook

5 цікавих фактів про сир "Голландський":

• Незважаючи на те, що сир називається голландським, його рецепт уперше з'явився у вікінгів, які зі свого боку, створили його на основі технології приготування у стародавніх римлян.
• У середньовічній Голландії однойменний сир був особливо популярний. Вирушаючи в тривалі експедиції, екіпажі корабельного флоту потребували поживної та калорійної їжі, яка може довго зберігатися в корабельних трюмах - таким продуктом був сир.
• Деякий час, сирні голови використовували як розрахункову валюту за їжу, гостинність або інші послуги. Щоправда розплатитися сиром можна було тільки в Нідерландах.
• На слов'янських землях сир "Голландський" виробляється вже понад 200 років.
• Голландці можуть виробляти понад 650 мільйонів кілограмів сиру протягом року. З цієї кількості вони експортують дві третини, що робить Нідерланди однією з країн з найбільшим експортером сиру у світі.