Трюфельная сальса с черным трюфелем и белыми грибами 180 г

Рецепт картофеля с трюфельной сальсой с черным трюфелем.

Ингредиенты:

• Кулинарные сливки, жирность 20 %

• Пармезан

• Трюфельная сальса

• Соль

• Картофель

Кулинарные сливки, лучше итальянские, но если нет, то обычные 20% разогрейте на сковороде, добавьте несколько столовых ложек трюфельного соуса, тертый пармезан, перемешайте и снимите с огня. Заправьте сливочным соусом отварной картофель, разомните его, добавьте соль по вкусу и все – вкуснейшее пюре готово!

По такому же принципу готовится паста и полента, макароны лучше прогреть с соусом на сковороде, а поленту запечь в духовке.  В конце можно немного приправить эти блюда трюфельным маслом или солью, для усиления аромата.