Печенье Савоярди Savoiardi

Простой и проверенный рецепт Тирамису, он настолько простой, что приготовить десерт сможет и ребенок.

Ингредиенты:

• 4 куриных яйца

• 100 гр.сахара

• 500 гр.маскарпоне

• 250 гр.печенья Савоярди

• 400 гр.готового кофе (крепость напитка выбирайте по своему вкусу)

• 4 ст. ложки амаретто (марсалы, рома, ликера) 

• 2-3 ст. ложки какао

Отделить желтки от белков. Растереть желтки с сахаром до состояния гоголь-моголь. Добавить маскарпоне и хорошо, перемешать венчиком. Добавить хорошо взбитые в пену белки. Осторожно перемешать лопаткой. Каждую палочку савоярди очень быстро окунать в предварительно готовый и остывший кофе с ликером. Выложить слой размоченных палочек, плотно прижимая друг к другу, в формочку. На палочки выложить половину крема.Точно так же повторить второй слой. Разровнять и поставить в холодильник минут на 30, чтобы крем немного застыл. Через 30 минут достать и посыпать сверху порошком какао или тертым шоколадом. Приятного аппетита!