Мука из мягких сортов пшеницы Tipo 00 Molino di Pordenone Brioches 1 кг

Доступность: Нет в наличии

Страна: Италия

140.00 Грн

Количество

Отличная муки для пасхальных кексов - Brioches Tipo 00 из мягких сортов пшеницы Molino di Pordenone Brioches. Профессиональная высококачественная мука, созданная специально для выпечки кондитерских изделий премиум-класса. Благодаря особой структуре белка эта мука прекрасно переносит добавление жиров, что делает её незаменимой для выпечки пасхальных кексов, бриошей, круассанов, ромовой бабы и пышных панеттоне. Выпечка получается мягкой, слоистой, равномерно поднимается и сохраняет свои вкусовые качества даже после глубокой заморозки. Мука Brioches обеспечивает стабильный результат при холодной ферментации и подходит для самых сложных кондитерских изделий. Мука продается на развес от 1 кг.

Описание

Характеристики

Отзывов (0)

Мука из мягких сортов пшеницы типа 00 «Brioches» – Farina di frumento tenero tipo 00 «Brioches»

Характеристики:

Вес/Объем – 25 кг.
Белок – 13,5
Глютен – 33
Зольность – 0,55
Пищевые волокна – 3
Режим хранения +20°С
Условия хранения – хранить в сухом месте
Срок годности – 9 месяцев от даты производства
Показатель силы муки (W): 370±20
Гидратация: 60%+

Характеристики Мука из мягких сортов пшеницы Tipo 00 Molino di Pordenone Brioches 1 кг
Вес	1 кг
Количество	1
Страна	Италия
Форма продажи	Упаковка