Льєжські вафлі Luikse Wafels 325 г

Льєжські бельгійські вафлі, згідно з легендою, були створені в Бельгії кухарем Льєжського принца в XVIII столітті. Принц попросив свого кухаря приготувати йому здобну булку. Кухар же спробував додати в тісто подрібнений цукор. Запах ванілі та карамелі під час приготування зачарував принца, і цей рецепт вафель увійшов у традицію Льєжської кухні, а незабаром і всього Бельгійського королівства.

Бельгійські вафлі простий рецепт:

Інгредієнти:

• Борошно - 125 грам
  
• Цукрова пудра - 1 столова ложка
  
• Розпушувач - 1 чайна ложка
  
• Яйця - 2 шт
  
• Ванільний екстракт - 1 чайна ложка
  
• Масло вершкове несолоне - 70 грам
  
• Сіль - дрібка

Приготування:

• Розтопіть вершкове масло на водяній бані
  
• У чаші міксера змішайте борошно, цукрову пудру, сіль, ванільний екстракт, розпушувач, поступово додаючи яйця. Добре перемішайте, тонкою цівкою додайте розтоплене масло, перемішайте.
  
• Накрийте тісто і поставте в холодильник мінімум на 1 годину.
  
• Розігрійте вафельницю.
  
• Викладіть невеликі кульки тіста посередині формочок, випікайте до готовності.